新建ブログ

こんにちは、新建エクスプランニングの川端です。

お盆休みに出かけてきた石垣島、

島に着くと必ず出かける居酒屋さんがあります。

島ならではのおつまみがあるのですが、その中に「ざるもずく」というメニューを見つけました。

もずくって・・よく酢の物にある・・」あのもずく？

「ざる」って？　多分ざるそばの「ざる」かな(?_?)

取り合えず注文して食べてみると・・

Σ(ﾟДﾟ)・・さっぱりして歯ごたえもよく美味しいではありませんか！

もずくと言ったら酢の物くらいしか知らなかった！

イメージとしては、ヌルヌルして酢の物にしないと磯臭いと思ってました。

もずくにこんな食べ方があったとは・・・知ってましたか？

自宅に帰ってからも食べたくなり、生もずくを探して早速「ざるもずく」を再現してみました(^-^)

生のもずくをざるそば用の器に盛り、めんつゆを用意すれば完成！

ソバのようにゆでる手間もなく簡単です(^-^)

もずくは、豊富に含まれるフコダインとミネラルが肌の保湿力を高める働きがあり、肌の張りやつやをキープ！しわを抑える効果があり美容に良いと知っていますか!(^^)!
他にもダイエット、健康にも効果が期待できる食物ですので、皆さん「ざるもずく」お勧めです。

石垣島にはマリンレジャー等のインストラクターがたくさんいます。

皆さん地元ではなく、いろんな地域から集まった海好きの人たちなんです。

インストラクターの仕事が薄い時は、いろんなバイトがあるみたいで、その中に収穫したもずくを綺麗にする仕事があると聞きました。

「もずくに絡まった小さなゴミ等を取り除くのは相当大変なんですよ～」とウミガメの穴場に案内してくれたお姉さんが言ってたのを思い出しながら家族で美味しく頂きました。

石垣島で食べたざるもずくはもう少し太目な感じがしましたが

めんつゆとの相性も抜群で、美味しかった～(*^^)v