新建ブログ

こんにちは。

事務の家崎です。

先日事務の林さんのご実家から頂いたプラムをおすそ分けしてもらいました。

真っ赤でもう食べごろだったので、すぐに食べたところ、

プラムならではのかなりの酸っぱさに、娘はコンポートにしてゼリーに入れて！

とのこと。

私はフレッシュのままが好きですが、子供には酸っぱすぎたようでした。

なので、いちど冷凍保存をし、昨日ゼリーを作りました。

コンポートを作る際に皮も一緒に火にかけると、真っ赤な煮汁に。

この煮汁のゼリーと炭酸で作ったゼリーの２層のゼリーにしましたが、

赤みが強く、２層に見えませんでした。

そして、プラムもどこにいるの？状態💦

ほんのり固形物がみえているのがプラムです。

炭酸ゼリーは少しお洒落に見えるよう、ジュレにしてみました。

とても程よい酸味のゼリーで初夏にピッタリなデザートが出来ました✨