新建ブログ

こんにちは。

事務の家崎です。

少し前のブログで、近々おでんを作りたいとお話したのですが、

急におでんが食べたくなり、丁度その日は娘の帰りが遅い日だったので、夕飯は遅くても大丈夫だ！！

と、仕事帰りに食材を調達し、急いで帰宅し仕込みをしました。

本来なら半日かけて作るところを、煮込みだして２時間半程で食べましたが、

卵がまだ少し早いくらいで、だいぶ美味しく味が染みていました。

４時間たったころにはかなり仕上がっていました。

我が家はジャガイモを入れるのですが、面取りをしますがどうしても煮崩れてしまうんですよね。。。

ある程度煮たら、ジャガイモだけ別の鍋に取り分けて煮汁の浸しておいて、

火にかけない方がよいのでしょうかね？？

いつもあれこれと具材が増え、１つの鍋では納まりきらず、今回も鍋２つ分作り、

２日間おでん生活でした。