新建ブログ

こんにちは。

事務の家崎です。

プランナーの渡部さんから大粒の立派な栗をいただきました。

今までは皮を剥く前に、圧力鍋にかけてむいていましたが、冷凍するとむきやすいとラジオで聞き、

更に、渡部さんも冷凍してから５分くらい茹でるだけで、包丁を使わずに簡単に鬼皮がむけると教えてもらったので、

早速私も実践してみました。

すると、本当に簡単にペリッと鬼皮がむけました！

指が痛くなることもなく、短時間で処理が完了✨

渋皮を剥くのもめんどくさかったので、渋皮煮にしました。

煮こぼすときに入れる重曹がなく、ベーキングパウダーがあったのでベーキングパウダーを代用。

３回煮こぼし、余計な渋皮と取り残していた筋を取り、ツルツルの渋皮つきの栗になったところでお砂糖投入。

コトコトと煮て粗熱を取ってから冷蔵庫へ。

甘いけど栗の味がしっかり残っている渋皮煮が出来上がりました。

日が経つほどに味が染みてしっとりしてきて美味しくなりました♡

こんにちわ、新建エクスプランニングの川端です。

急に冷え込んで来ましたね・・

ついこの間まで職人さんたちも半袖だったのに、今では上着を着てます。

こう寒くなると頭に浮かぶのはおでん(*^^*)

さっそくおでんをつくっちゃいました～♪

わが家のおでんをつくるコツは、前日に煮込んでおく！

具材一つ一つに味がしみ込んで最高に美味しくなります

大根が中の中まで味が染みて旨いのなんのって(*^^*)

そして食べるコツは、卓上コンロでグツグツに煮たまま食べる！

沸騰した地獄鍋のようなおでんがたまらんのです(*^^*)

この鍋の中に箸を入れて食材をとる。。

ふぅふぅ冷ましながら食べる。。

やっぱ、この季節はこれでしょうｗｗｗ

そして三つ葉！

アツアツのおでんに三つ葉の香りがなんとも言えない美味しさになります。

ウィンナーを入れるのも忘れてはいけません！

味に深みが出ますからね~(*^^*)

それと隠し味に昆布茶を入れると最高です。

モアモアと沸き立つ湯気の写メを撮りたかったのですが・・

ちょっとだけわかるかな？笑

食欲の秋♪　太らないようにきをつけましょう(*^^*)

相模原市、町田市、八王子市を中心に住宅外構工事・エクステリアの設計施工専門店

（有）新建エクスプランニングの川端です。

スカイテラス工事が始まりました。

スカイテラスとは道路より高い場所に建てられた家の場合、

庭スペースがほとんど無いという日本の住宅事情を何とか

庭の代わりにと考えたテラスのスペースです。

こちらでは土留めブロックを境に駐車スペースを予定していますが

車を停めたその上にテラススペースを造ります。

基本は鉄骨を使い架台を掛けます。

リビングルーム前は何もなかったのですが

鉄骨を組むと広いスペースが出来上がりました。

下から見るとこんな感じです。

この場所にコンクリートを打設して、タイルを貼り

まわりに転落防止の目隠しフェンスを組み立てます。

コンクリート止めの化粧ブロック迄完成しました。

これから排水のドレーンや立水栓の給排水工事を行っていきます。

完成が楽しみな天空のタイルテラス、

続きはまた投稿したいと思います(*^^*)

私達のアイデアで笑顔になれる庭づくり！

I dea（アイデア）beam（笑顔）garden（庭づくり）アイビーガーデン　新建エクスプランニング

こんにちは。

事務の家崎です。

突発的に広島焼が食べたいという話になり、

お好み焼きパーティーをしました。

広島焼を作るのは初めてでしたが、YouTubeでしっかり予習をして焼きました。

具はシンプルに、キャベツとベーコンとネギ。

生地→具→焼きそば→玉子

と焼いて重ねていき、最後にひっくり返してお皿にのせてソースなどをかけて完成！

鉄板の上でソースをかけた方が、垂れて焼けたソースの香ばしさも出て良いのかもしれませんが、

その都度掃除をするのはめんどくさいので、お皿でトッピングをしました。

焼そばを太麺にしたので、モチモチしていました。

YouTubeで焼そばに味付けをしなかったのですが、大丈夫かな？と思いましたが、

ソースをかけるので丁度良いのですね！

生地が残ったので、家にある余り物で大阪風のお好み焼きも。

食べ終わって少したってから、かなりの満腹感に襲われました😫

粉物おそるべし。。

たまには家でお好み焼きを作るのも楽しいですね♬

こんにちわ、新建エクスプランニングの川端です。

先日は相方さんの誕生日。

一年に一度のお祝いという事で食事に出掛けてまいりました(*^^*)

選んだお店はここ・・

そう、うかい亭です♪

予約するのが遅かったので希望の時間に予約できず、

少し早い時間からの食事になってしまいましたが、

美味しい料理に相方さんも満足してくれてよかったです。

どんなメニューだったかと言うと・・

季節のコースを頂きました(*^^*)

見ただけでも美味しそうです。

クリのポタージュ

想像通りの栗味のポータージュ♪　おいしかった(*^^*)

アマダイを鱗付きでグリルした料理は初めての食感、

ふんわり白身とパリパリにグリルされたうろこの食感に風味が最高♪

スープも香草の香りがとてもよく・・美味しかった(*^^*)

鳥のグリルにトリュフのソースとマスタードにもトリュフが使われた

トリュフ尽くしの一品(*^^*)

さらにスライスされたトリュフが贅沢な一品でありました！

お肉も最高で言葉が出ません(*^^*)

食欲の秋ではありますが、10月誕生日の奥さんのおかげで

こんなに贅沢な美味しい食事に出掛けることが出来る事に感謝です。

まあ・・いろいろありますが、おいしい食事をして嫌な事は忘れて

今年も一緒に頑張ろうね(^_^;)

happy　BIRTHDAY　to　あっこ(*^^*)